こだわり

しみわたる美味しさ。和楽のおだし
誰もが知っているおなじみの料理をせっかくお出しするのだから、厳選した食材と調理方法で出来立ての美味しさをお届けしたい。そんな思いから、和楽は「だし」にこだわります。北海道産の真昆布を、じっくり煮だした昆布だし。そこに安政元年創業「山長商店」の宗田鰹節などを加えた一番だしのみを使用しております。
もちもち、しこしこ。和楽の麺
北海道産と九州産の小麦粉を独自の配合でブレンド。ほどよいコシと弾力が特徴的な麺を使用したうどんをご用意しております。名物「天然海老天薬膳カレーうどん」1,900円（税込）など、温・冷とも彩豊かな美味しさを取りそろえ。季節の食材をたっぷり使った当店自慢のうどんを、ぜひご賞味ください。
旅のひと時にふさわしい上質空間
和やかなお昼のランチから、大切な方と過ごす夕食まで。特別な時間を、旬の食材が編む絵物語が華やかに彩ります。職人がてまひまかけて作り上げる、素材の良さを引き出したお料理の数々を、どうぞご堪能くださいませ。木の温もり溢れる寛ぎの和空間をご用意して、皆さまをお待ちしております。

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